Diät bei Diabetes mellitus, was darf und was nicht gegessen werden?

Jeder mit Diabetes sollte verstehen, dass er auf seine Ernährung achten und idealerweise eine empfohlene Diabetes-Diät einhalten sollte. Das Problem liegt in der Glukose: Ist zu viel im Körper, können Komplikationen der Krankheit auftreten.

Es gibt „Prädiabetes", das heißt, wenn die Glukosetoleranz beeinträchtigt ist, gibt es noch keine ausgewachsene Krankheit als solche. Und in diesem Zustand wirkt sich die richtige Ernährung äußerst positiv auf die Behandlung der Krankheit aus. Aber auch bei der Krankheit selbst ist es unerlässlich, zu kontrollieren, was wir konsumieren.

Diät bei Diabetes

Wir verfolgen also zwei Ziele: Wir müssen den Kohlenhydratstoffwechsel im Körper etablieren. Und auch, um die Bauchspeicheldrüse zu entlasten, wofür wir brauchen: eine Diät für Diabetes, die im Krankheitsfall keine schädlichen Lebensmittel zulässt. Und genau diese beiden Ziele lassen sich dank der Ernährungstherapie erreichen.

Einige nützliche Regeln:

• Wir hören auf, 1-2 mal am Tag gesättigt zu essen. Es ist besser, sechsmal am Tag zu essen und Ihren Tagesablauf so anzupassen, dass wir jeden Tag die gleiche Zeit zum Mittagessen haben. Wir essen von Natur aus in Maßen.
• Die Menge an Kohlenhydraten, die in unserem Körper landet, muss begrenzt werden. Und das Wichtigste ist, dass sie nicht einmal täglich, sondern mehrmals täglich, dh nach und nach, in den Körper gelangen. Unsere Nahrung sollte keine schnell verdaulichen Kohlenhydrate enthalten.
• Es wird mehr Protein benötigt: Wir essen Lebensmittel, die viel Protein enthalten.
• Jeder Diabetiker weiß, dass er nur fettarme Nahrung zu sich nehmen sollte, um seine Gesundheit nicht zu verschlechtern. Wir überwachen auch das Cholesterin genau.
• Geschmorte, gebackene und gedünstete Speisen - das kann in den "Rahmen" unserer Ernährung aufgenommen werden. Essen Sie andere Lebensmittel so wenig wie möglich.
• Verfolgen Sie die Menge an Mineralien und Vitaminen, die in Ihren Körper gelangen. Sie sind für uns lebenswichtig.

Welche Lebensmittel können Sie mit Diabetes essen?

Das Wichtigste ist, dass Sie die Kalorien und Kohlenhydrate in Ihrer Nahrung immer im Blick behalten – die Diabetes-Diät erlaubt Ihnen, diese in begrenzten Mengen zu sich zu nehmen.

• Fleisch- und Fischprodukte.Fettiges Essen ist unser Feind. Aber es gibt mageres Fleisch wie Kaninchen oder Hühnchen; Sie können diese Lebensmittel essen. Bei Fisch ist die Situation ganz ähnlich: Wir nehmen nur fettarme Sorten. Es gibt kein Verbot für Fisch in Dosen, aber es sollte nicht viel gegessen werden.
• Milchprodukte.Milchprodukte sind nicht nur begehrt, sie sollten unbedingt gekauft werden! Das Wichtigste ist, dass die Produkte kein Fett enthalten. Oder es sollte ein Minimum an Fett sein.
• Darf ich Eier essen?Es gibt kein Verbot, aber man kann nicht viel essen, maximal zwei Eier am Tag. Und es ist im Allgemeinen wünschenswert, ausschließlich Wachteleier zu essen. Weil sie kein Cholesterin haben.
• Ist Mehl erlaubt?Was Brot betrifft, kaufen wir hier Roggenbrot oder Brot aus Vollkornmehl. Für Nudelliebhaber ist es ratsam, solche Gerichte in seltenen Fällen zu sich zu nehmen, aber ganz auf Pasta sollte man nicht verzichten. Wie Sie sehen, erfordert die Ernährung im Krankheitsfall Präzision bei der Auswahl der Mehlprodukte.
• Welche Cerealien können Sie essen?In diesem Sinne gibt es praktisch keine Einschränkungen. Buchweizen, Graupen, Hirse und Haferflocken sind in der Nahrung erlaubt. Aber es gibt noch einige Einschränkungen. Es ist ratsam, überhaupt keinen Reis und Grieß zu essen. Weil sie unserem Körper viel Zucker zufügen.
• Welches Gemüse ist erlaubt?Wir brauchen Ballaststoffe, also wählen wir Gemüse, das genügend Ballaststoffe enthält. Spinat, Grünkohl, Auberginen, Brokkoli und Radieschen hinzufügen. Wenn Sie ein Fan von Rüben sind, sollten Sie sie nicht roh essen. Jeder liebt Kartoffeln, aber im Krankheitsfall ist es notwendig, wenn nicht vollständig, also ziemlich viel darauf zu verzichten.
• Nun zu den Früchten- Bei Diabetes lohnt es sich, saure Früchte zu nehmen. Süßigkeiten wie Wassermelone, Weintrauben, Melonen und andere süße Früchte sollten jedoch nicht in die Ernährung aufgenommen werden. Äpfel sind immer willkommen. Obwohl Birnen süß sind, sind sie erlaubt.
• Ist es möglich süß?In diesem Sinne werden wir ausschließlich Diätmahlzeiten bevorzugen, die einen Zuckerersatz enthalten. Wenn Halva, dann Diät, Honig, Sie können maximal ein paar Esslöffel pro Tag essen. Und wenn Sie eine ernsthafte Krankheit haben, sollten Sie Honig vollständig aufgeben. dies wird in der Ernährungstabelle Nummer 9 für Diabetes mellitus bestätigt.
• Eine einfache Frage: "Was ist mit den Samen? "Kürbiskerne sind nicht nur wünschenswert, sondern unbedingt notwendig - sie sind sehr nützlich. Es ist jedoch notwendig, Sonnenblumenkerne vollständig aufzugeben oder etwas zu essen.
• Sind Walnüsse erlaubt?Sie sollten regelmäßig einige Nüsse essen, um gleichzeitig mit Vitaminen und Spurenelementen gesättigt zu sein. Die Rede ist von Walnüssen und Pinienkernen. Wenn Sie Erdnüsse mögen, nicht mehr als fünfzig Gramm pro Tag. Auch Mandeln sind erlaubt. Diese Nüsse senken den Blutzucker.
• Was kannst du trinkenFrucht- und Beerengetränke sind möglich, aber wiederum nur aus säurehaltigen Lebensmitteln. Tee, Hagebuttengetränk: Sie können es ohne Einschränkungen trinken. Wenn es sich um Mineralwasser handelt, dann ausschließlich ohne Kohlensäure. Kaffeeliebhaber sollten nicht mehr als ein paar Tassen pro Tag trinken. Wenn es Alkohol ist, dann ausschließlich Wein. Wein mit viel Zucker ist verboten.

Was man bei Diabetes essen sollte, um Zucker zu reduzieren

Dazu müssen Sie nur eine Regel kennen: Wir kaufen immer Produkte mit einem minimalen glykämischen Index. Diese Lebensmittel senken unseren Blutzuckerspiegel. Der Effekt tritt natürlich ein, wenn wir diese Art von Lebensmitteln regelmäßig essen.

Es lohnt sich auch, Gewürze wie roten und schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, Sie können ein Getränk aus Ingwer trinken. Zimt hat auch eine zuckersenkende Wirkung.

Beispielmenü für Diabetiker

Um Ihnen das Verständnis der Regeln zu erleichtern, erstellen wir eine Tageskarte.

• Frühstück. Als Hauptgang bereiten wir ein Omelett (eigentlich Wachteleier) zu. Als Getränk: Hagebuttenbrühe.
• Das Mittagessen wird zufriedenstellender sein. Als Suppe Gurken zubereiten (aber nur mit Graupen). Truthahn ist kompatibel mit gedünstetem Gemüse. Als Getränk: grüner Tee.
• Abendessen. Fischprodukte kombiniert mit Vinaigrette. Als Getränk Johannisbeergelee.

Natürlich werden wir mit einem solchen Menü Medikamente nicht ablehnen können, aber auf der anderen Seite werden wir das Risiko eines plötzlichen Blutzuckeranstiegs fast vollständig beseitigen. Die ideale Kombination ist eine solche Diät zusammen mit Medikamenten.

Berühmte Diät für Diabetes

Dies ist Diät 9 für Diabetes, die von einem berühmten Therapeuten - Pevzner - entwickelt wurde. Indem wir uns daran halten, können wir die Menge an Kohlenhydraten kontrollieren, genügend Proteine aufnehmen und uns auch vor dem Risiko eines Blutzuckeranstiegs schützen.

Die Diät für Patienten mit Diabetes mellitus ist, wenn sie kurz beschrieben wird, recht einfach:

• Es ist notwendig, den Kaloriengehalt der konsumierten Produkte zu reduzieren;
• Verbrauchen Sie eine beträchtliche Menge an pflanzlichen Proteinen und Fetten;
• Verzichten Sie ganz auf Süßigkeiten und Zucker;
• Fügen Sie dem Essen ein Minimum an Gewürzen hinzu; wenn Sie Salz hinzufügen, sehr wenig;
• Es ist ratsam, Speisen zu schmoren oder zu kochen. Gebraten / geräuchert ist verboten;
• Sie müssen extrem heißes Essen zu sich nehmen. Nicht zu heiß und nicht zu kalt;
• Essen Sie mehrmals täglich etwas; einen Zeitplan für jeden Tag erstellen;
• Kaufen Sie Produkte, die Süßstoffe enthalten;
• Kontrollieren Sie die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken. Die Grenze liegt bei 1, 6 Litern;
• Überprüfen Sie den glykämischen Index.

Menschen mit Diabetes mellitus sind sehr nützliche Aronia.